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        2. 產(chǎn)品分類(lèi)

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          公司新聞
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          科學(xué)解讀食品添加劑

          說(shuō)到食品添加劑,很多人都是敬而遠之,也有很多人對食品添加劑存有根深蒂固的誤解。作為日常生活中不可避免會(huì )接觸到的物質(zhì),對其科學(xué)認識顯得尤為重要。



          食品添加劑≠添加劑

          食品添加劑只是眾多添加劑中的一種。例如三聚氰胺也是添加劑,但它是水泥添加劑,也是塑料添加劑,還可以作為涂料添加劑。但是,三聚氰胺不是食品添加劑。


          我國政府從來(lái)就沒(méi)有許可蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、吊白塊為食品添加劑,它們在食品中都是非法添加物。所以,正確認識食品添加劑,嚴厲打擊食品非法添加行為,對于維護食品安全是非常重要的。

          食品添加劑有其“用武之地”

          對于現代生活來(lái)說(shuō),食品添加劑不但重要而且必要。因為,如果沒(méi)有它們,我們的生活反倒會(huì )產(chǎn)生不必要的麻煩。

          目前全世界范圍內,因食用致病微生物污染的食品引發(fā)疾病,是食品安全頭號問(wèn)題,所以如果不使用防腐劑和保鮮劑的話(huà),很容易被致病微生物污染,從而危害人體健康。正是因為有了食品添加劑的發(fā)展,才有大量的方便食品供應,才給人們的生活帶來(lái)極大的便利。

          但食品添加劑應“適度而行”

          按規定使用食品添加劑對人體是無(wú)害的,且可以改善食品的品質(zhì)和色、香、味,以及防腐、保鮮。


          但所有的食品安全都涉及量的問(wèn)題,這也是我們國家對食品添加劑的使用標準嚴格限定的原因。(詳見(jiàn)由衛計委公布的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》BG2760-2014,已于2015年5月24日正式實(shí)施)。


          GB2760-2014中規定了食品添加劑在各種食品中的****使用量,其目的是確保一天吃多種食品時(shí),其食品添加劑的攝入量不超過(guò)每日允許攝入量(ADI)。在可以添加的食品中也有嚴格的****使用量和殘留量的規定,以避免對人類(lèi)健康產(chǎn)生的危害。


          因此,食品添加劑我們需要科學(xué)地認識它,用好的一面去造福人類(lèi),并通過(guò)標準防止危害的一面出現。


          PONY譜尼測試集團食品安全檢測

          PONY譜尼測試集團長(cháng)期專(zhuān)注于食品鏈中食品安全的檢測。配合全國多省市食藥監部門(mén),承擔生產(chǎn)、流通、餐飲等各環(huán)節食品安全的監督監測、風(fēng)險監測、應急抽檢等各項監測任務(wù)。


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